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白金醬酒貢酒歡迎咨詢

作者: 典香投資 發布時間: 2020-01-04 07:02:39

白金醬酒貢酒歡迎咨詢

白金醬酒貢酒歡迎咨詢和大家起來來重走滴酒的從原料到儲存的的歷程。端午制曲踩曲每年端午的時候,個新的茅臺酒生產周期正式開始,今年的端午制曲,央視還直播了盛況。記得我還專門寫過篇文章。曲即曲藥,曲藥以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地。

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茅臺鎮的酒廠能不能做出和茅臺酒廠樣的酒?這個問題我個人不完全肯定有人說,茅臺酒發展到,茅臺的釀酒工藝都已經不再是個秘密了,茅臺鎮哪家都會,不少茅臺鎮的酒,還都是茅臺酒廠出來的釀酒師出來創業的,這點無可否認,但這些茅臺酒廠釀造出來的酒只能是接近茅臺飛天的醬香酒,而不能完全是茅臺酒,這不僅僅是從口感上,也包含歷史文化的因。

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最好的是坤沙酒,也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒,其代表為貴州茅臺;差的是竄香酒。坤沙酒“沙”并不是我們通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的,也做“捆”,是“完整”的意思。所謂坤沙,就是指完整的高粱,茅臺鎮本地也叫“捆籽”。事實上,坤沙酒在生產時原料保持仍然會保持大約20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因為有破碎后才能更好的帶動發。

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必須原產于茅臺鎮核心產區;很多人不覺得茅臺酒沒那么玄乎,后來了解了才發現(茅臺酒異地實驗項目),純正的茅臺酒還真得在茅臺鎮核心產區內,用仁懷地區糯高粱用赤水河的水,用茅鎮有的微生物環境。必須是純正坤沙工藝釀造的。

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醬香型白酒是酒中可以起到作用對身體傷害小的白酒。醬香型白酒具有醬香的突出,幽雅的細致,酒體的醇厚,回味的悠長,清澈而又透明,色澤微黃的特點。以醬香為主,略有焦香,香味細膩復雜柔順含瀘(瀘香不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,味大于香,苦度適。

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白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒白金酒 都說“外行人喝酒看品牌,內行人喝酒看品質”,這句話有定的道理,不過對于市面上的品牌酒,尤其是醬香型白酒,它的品牌就幾乎等于品質了!市場上的品牌醬香酒并不像茅臺鎮上的散酒那樣良莠不齊,它是經過市場長久的考驗,出產的酒是經過相關部門的嚴格把控,價格也是經過市場磨合后才定的,那些售價對不住酒質的白酒的下場不是被淘汰就是降價降價再降價。

作者: 典香投資

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